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跟着老外打卡东方美食 | 除了四更烤乳猪,原来还有这么多美味...

来源:海南东方旅游    日期:2019-09-11 20:35:08     浏览:134

到海南觅食 东方市是必选之地

四更乳猪、渔港海鲜..... 统统美味又新鲜

遇见海南美

邀您一起阅览东方美食图鉴

品尝海南西南部特有的美食文化

...

1

来源:遇见海南美(海南文旅版权所有)

特邀嘉宾

莲娜 | 乌克兰

喀麦隆 | 约瑟夫

远道而来的两位国际友人

将深入感受海南东方美食的独特魅力

01

东方 · 烤乳猪

海南省东方市地处海南省西南部,这里历史悠久,资源富饶是海南著名的滨海城市之一。

东方人对于美食的热爱与执着,造就了许多因地制宜且口味极佳的美食。而莲娜选择的美食第一站,便是有着烤乳猪一条街的八所镇。

一条街每户小小铺面都有自己独有的特色与秘方,就算随意邂逅一家烤乳猪店也亦是令人惊艳。

三十天以下的乳猪,经过用心腌制与炙烤,逐渐变成焦糖色的烤猪油亮油亮的,在太阳的照射下更显得诱人。

美女老板邀请莲娜和约瑟夫现场体验了乳猪的烧制过程,灼热的温度与强烈香气以及女老板的乐观和热情皆令人动容。

乳猪虽还未烤成,心里却已经是无比期待这样的好味道了。

刚出炉的烤乳猪皮油亮可人,嫩滑的肉质藏在底下若隐若现,莲娜和约瑟夫也在蠢蠢欲动,眼神锁定自己最心仪的那一块。

四更乳猪、渔港海鲜、虾饼...

原来东方还有这么多美味!

收好攻略

中秋、国庆假期吃起~

蘸取各自青睐的蘸料,脆皮和油脂与鲜嫩的猪肉一同入嘴,肥而不腻,令人回味无穷。

02

东方八所渔港大采购

黎族美食吃不停

东方市八所中心渔港是海南三大渔业中心之一,因地理位置居于海南西部中心,南北渔船都喜欢在此停靠,逐渐让这里成为一个重要的海产品集散地。

在这里,琳琅满目的新鲜“海货”,让莲娜和约瑟夫不由惊叹,竟然有这么多没见过的海鲜。

并在当地人飞哥的带领下,学习到了“如何挑选新鲜海鲜”的诀窍~

手工鱼饼摊吸引了大家的注意,新鲜鱼肉剁成鱼泥做成的鱼饼,稍微油煎一下下,就能吃出它的鲜甜与Q弹,那是市面上冷冻的面粉多的鱼饼是不能与其比的。

在这里,莲娜和约瑟夫也见到了白查村船型屋营造技艺的传承人,在其描述下,深刻了解到了船型屋的魅力。

而这里的特色美食,也是吸引两位国际友人到此的目的。山兰糯米做成的糍粑,软糯可口,与其他地方吃法不一样的是,这里竟然是蘸红糖吃的...

船型屋有高架船型屋与低架船型屋之分,其外形像船篷、拱形状,用红、白藤扎架,上盖茅草或葵叶,是黎族人民优秀建筑技艺的载体。

它也在2008年被列入国家非物质文化遗产保护名录。

来到了东方,不能错过这里的虾饼!

青葱加上鲜虾,炸得刚好周围是焦脆的裙边,中间表皮有韧劲,里层又粘糯,蘸上一点自制的甜醋和辣椒酱,瞬间俘获两位外国友人的心!

一路吃了好多东方小食,而精心挑选的海鲜,可以就近选择大排档加工了!

只是简简单单的烹调方式,却把海鲜的鲜美发挥到了极致,原始的做法,最纯真的美味,让人食指大动,根本停不下来!

03

东方 · 白查村

东方的美食不仅藏匿于市区巷道,周边的少数民族村落中也同样保留着地道的美味。机会难得,莲娜决定带着约瑟夫前往东方的白查村,一探究竟!

白查村现存81间船型屋,是海南船型屋保存得最完整的自然村落之一。

标签Tags: 乳猪 这么多 打卡

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